Ai făcut cumpărături. Și tot nu știi ce să gătești?

Ai ajuns acasă, ai pus sacoșele pe jos și începi să așezi cumpărăturile. Fructe, iaurt, pâine, niște legume care arătau bine. Copilul vine în bucătărie și întreabă ce mâncați diseară. Te uiți la tot ce tocmai ai cumpărat și îți dai seama că încă nu știi.

Poate ai luat de toate, dar îți lipsește tocmai ingredientul pentru mâncarea la care te gândești. Sau ai ingredientele, însă rețeta cere mai mult timp decât ai până la cină. Pe raft mai găsești și o pungă de orez, deși ai cumpărat încă una.

Data viitoare, lista poate începe cu puțin înainte să pleci din bucătărie. Iar prima întrebare poate fi foarte simplă: ce am putea găti din ce este deja aici?

Începe cu ce ai și cu serile în care sunteți acasă

Deschizi frigiderul, te uiți în congelator și în dulapul cu alimente. Nu trebuie să numeri fiecare borcan. Cauți ingredientele pe care te poți baza pentru următoarele mese și verifici ce ar trebui folosit mai curând. Să pornești de la ce ai deja, înainte să scrii lista, este și una dintre recomandările pentru a evita cumpărăturile duble. [1]

Apoi te gândești puțin la program. Mâine ajungeți târziu, poimâine aveți mai mult timp, iar într-o seară mergeți la bunici. Dacă alegi mesele cu aceste lucruri în minte, lista va corespunde mai bine zilelor în care chiar gătiți acasă. [1]

Poți începe doar cu trei cine. Și un plan pentru câteva mese este un punct de pornire; nu trebuie să hotărăști acum tot ce veți mânca până duminică. [2] Gândește-te la mâncărurile pe care le faci deja, cele pentru care nu deschizi rețeta după fiecare pas.

Cum se leagă câteva mese de aceeași listă

Să zicem că ai cartofi, morcovi, ceapă și orez. Îți vine în minte o supă de legume, fiindcă o faci des. Cartofii ar merge și la cuptor, lângă ouă bine gătite. Pentru seara în care aveți ceva mai mult timp, te gândești la un pilaf cu pui și legume.

Înainte să treci mai departe, verifici dacă ingredientele ajung pentru toate aceste idei. Ceapa și morcovii apar și în supă, și în pilaf, iar cartofii îi împarți între supă și tava de la cuptor. Un ingredient folosit în mai multe preparate poate fi luat în calcul de la început, când alcătuiești lista. [2]

Pe foaie ar putea rămâne de cumpărat ouăle, puiul și legumele care lipsesc pentru supa voastră. Verifici și lucrurile mărunte: ai ulei, ai verdeața pe care o folosești de obicei? Adaugi cantitățile potrivite rețetelor tale și numărului de persoane de la masă. La magazin, o listă cu cantități și produse grupate pe categorii poate fi mai ușor de urmărit. [3]

Acesta este doar un exemplu de organizare. La voi poate fi ciorbă, mămăligă sau tocăniță. Alegi ce vi se potrivește și adaptezi ingredientele și prepararea la vârsta copilului și la eventualele alergii. Iar pentru micul dejun și gustări, completezi lista cu ce folosiți în mod obișnuit; cele trei cine nu acoperă întreaga zi.

Lasă loc și pentru ziua care se schimbă

Poate că marți copilul are nevoie de tine toată seara. Sau ajungeți acasă mai târziu și nu mai faci pilaful. Ajută să ai trecută, undeva lângă mesele alese, și o variantă pe care știi că o poți pregăti atunci: de pildă, o omletă bine făcută, cu pâine și ce mai aveți potrivit alături.

Când schimbi ordinea meselor, verifică și datele de pe ambalaje și instrucțiunile de păstrare. Un ingredient cumpărat pentru marți nu poate fi mutat automat în planul de vineri. [3]

Poți păstra foaia pe frigider sau lista în telefon, unde îți vine mai ușor să o găsești. Când te întorci de la magazin și auzi „Ce mâncăm diseară?”, ai deja câteva răspunsuri. Iar dacă unul dintre ele este chiar supa pe care o faceți de ani de zile, cu atât mai bine: știi de unde să începi.